달모어는 13세기에 뿌리를 둔 불멸의 전설과 영원히 빛나는 정신을 이어받아, “전 세계에서 가장 명망 있는 위스키”이자 “올드 위스키의 보고”로 불려왔습니다. 1867년, 매켄지(Mackenzie) 가문이 증류소 운영을 시작한 이후 모든 달모어 싱글 몰트 스카치 위스키에는 왕실을 상징하는 ‘12개의 뿔을 가진 사슴 문장’이 새겨지며, 그 용감하고 비범한 정신은 증류소의 영혼 속 깊이 각인되었습니다. 극도로 정교한 캐스크 피니시 공법은 말로 표현하기 어려운 신비로운 깊이를 만들어내며, 오랜 숙성 철학에 대한 고집은 달모어를 세계 최고의 품격을 지닌 위스키로 자리매김하게 하여 그 찬란한 전설을 오늘날까지 이어오고 있습니다.
달모어의 상징적 스타일은 100년 전 셰리 생산자 곤살레스 비아스(Gonzalez Byass)와의 협업에서 비롯되었습니다. 희귀한 30년 숙성 마투살렘 올로로소(Matusalem Oloroso) 셰리 캐스크를 독점적으로 사용함으로써, 풍부한 초콜릿 향, 오렌지 마멀레이드, 진한 너트 아로마가 조화를 이루며 화려하고 다층적인 풍미를 선사합니다.
