Molino de Urdániz

台湾ミシュランガイド 2023〜2025 二つ星連続獲得 2020〜2022 一つ星獲得

ミシュランガイドで19年連続星獲得、2018年から2024年までの7年間にわたりスペイン・ミシュラン二つ星を受賞したMolino de Urdániz（モリノ・デ・ウルダニス・ミル）が、2024年にはミシュラン・グリーンスターも取得。海外唯一の店舗は台北MVSAホテルにあり、開業当初からミシュランガイド2020、2021、2022で一つ星を獲得し、2023年に初めて二つ星を取得、2024年・2025年は連続で二つ星を保持しています。

Molino de Urdánizは、スペインの多様な料理文化とフランス料理の繊細さを融合し、地元の旬の食材を巧みに組み合わせることで、各料理の豊かな創造性を引き出します。食のアートとして表現された純粋な美しさを、海外に出ることなく台北で体験できる、星付きスペイン料理の極上の味わいをお届けします。

フロア：GF

営業時間：

朝食 – 07:00〜10:30（ラストオーダー 10:00）
ランチ – 12:00〜14:30（ラストオーダー 13:00）
ディナー – 18:00〜22:00（ラストオーダー 20:00）

★ ランチではクラシックコース（$3,980+10%）とシェフズコース（$5,680+10%、予約時に通知必要）をご提供。ディナーはシェフズコース（$5,680+10%）のみ。大人一名につき最低1コースのご注文が必要です。

★ ベジタリアンメニューをご希望の場合は、ランチ限定ベジタリアンコース（$2,880+10%）およびランチ/ディナー共通ベジタリアンコース（$3,280+10%）をご利用いただけます。同席のゲストがランチ限定クラシックコースを注文する場合は$2,880+10%のベジタリアンコースを提供。同席のゲストがランチ/ディナーシェフズコースを注文する場合は$3,280+10%のベジタリアンコースを提供。同席全員がベジタリアンを選択する場合も$3,280+10%のコースが適用されます。

★ ランチ・ディナータイムは大人および8歳以上の子供のみご利用可能。ランチ・ディナーの予約時には、子供の人数も含めてご予約ください。8歳未満のお子様がご利用の場合は、個室予約が必要で、最低消費額の条件を満たす必要があります（朝食タイムでは通常のキッズメニューを提供）。

★ レストランのスペースには限りがあるため、臨時の席追加はご提供できません。食事の品質および他のお客様の権利を保障するため、人数変更は前日までにご連絡ください。

★ 食材は季節により変更される場合があります。内容の変更がある場合は、現場で提供される内容が優先されます。

★ 持ち込みワインの開栓料：ワイン1本 $1,000、スピリッツ1本 $1,500。

★ ご来店の際はフォーマルな服装でお越しください。男性はサンダル、ショートパンツ、タンクトップの着用を避け、女性はスリッパやサンダルの着用を避けてください。

★ すべてのゲストがゆったりと食事を楽しめるよう、ランチの所要時間は約2時間、ディナーは約3時間を推奨します。十分な時間を確保して、味覚と食感の最高の体験をお楽しみください。

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