오늘부터 모리노(Molino)는 모든 고객님의 식탁에 숨겨진 서곡 — 「송천(松泉)」을 선사합니다.
송림 사이로 흐르는 고요한 분위기처럼, 버섯을 베이스로 한 이 콘소메(Clarified Soup)는 약불로 뭉근하게 끓여낸 뒤 여과 과정을 거쳐 샘물처럼 맑고 투명한 빛깔을 자랑합니다. 하지만 그 속에 담긴 풍미는 층층이 깊은 향을 드러냅니다. 곁들여진 버섯 퓨레는 솔잎에 담가 향을 입혔으며, 신선한 버섯 슬라이스와 함께 숲과 대지의 기운을 전합니다.
이것은 모리노가 써 내려가는 새로운 장이자, 모든 미각 여정의 서막입니다.
안내
📞 예약 문의: 02-25006832
📍 Molino de Urdániz (몰리노 데 우르다니스)｜호텔 뮤즈(Hotel MVSA) GF
